宁夏灵武矿务局出产一种砟子炭，是国内稀有的珍品。这种炭质地酥软却固结块；燃点甚低，易于点燃，烧时像木炭一样耐久火炽，一大块炭烧完后，仅留下一点点白色的灰迹；如将燃烧着的炭埋在灰烬里，第二天拨..[详细]

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宁夏引黄灌区素有"鱼米之乡"的美称，黄河鲤鱼驰名中外。这种鱼体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。宁夏以黄河鲤鱼为主料烹制的“糖醋鲤鱼”，于1983年北京举办的全国烹调名师技..[详细]

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枸杞全身是宝，根、叶、花、茎都有保健价值。正如人们所说：“根茎与花实，收拾无弃物”枸杞果实中富含甜素碱、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、维生素C、烟酸、抗坏血酸、钙、铁、磷等多种营养成分..[详细]

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蒸羊羔肉是一道著名的小吃，流行于同心、海原一带，许多餐馆都有制作。原料：羊羔肉(带骨)、面粉、大葱、鲜姜、精盐、味精、花椒大料油、植物油。制法：羊羔肉带骨剁成小块，用精盐、味精、花椒大料油和适..[详细]

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荞面饸饹是一道著名的小吃，宁夏各地均有制作，尤以盐池县制作历史悠久，素负盛名。原料：荞面、羊肉、土豆、香菜、精盐、味精、酱油、红油、植物油。制法：荞面和成面团，用饸饹床子压成细条下锅。煮熟后..[详细]

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一品中宁土鸡选自人杰地灵的宁夏中宁地区家养土鸡，经过精心烹制而成。其特点是：鸡肉亮白鲜嫩，口感筋道不肥腻，鸡汤清淡滑爽，配以平菇、面筋、粉条等佐料，原汁原味，具有丰富的营养价值。食用时配上一..[详细]

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宁夏灵武矿务局出产一种砟子炭，是国内稀有的珍品。这种炭质地酥软却固结块；燃点甚低，易于点燃，烧时像木炭一样耐久火炽，一大块炭烧完后，仅留下一点点白色的灰迹；如将燃烧着的炭埋在灰烬里，第二天拨..[详细]

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宁夏引黄灌区素有"鱼米之乡"的美称，黄河鲤鱼驰名中外。这种鱼体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。宁夏以黄河鲤鱼为主料烹制的“糖醋鲤鱼”，于1983年北京举办的全国烹调名师技..[详细]

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枸杞全身是宝，根、叶、花、茎都有保健价值。正如人们所说：“根茎与花实，收拾无弃物”枸杞果实中富含甜素碱、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、维生素C、烟酸、抗坏血酸、钙、铁、磷等多种营养成分..[详细]

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各地回族人普遍都有喜好饮茶的习惯，一些懂茶道的回族人很会品茶，认为如果茶香而不清则是一般的茶，香而不甜是苦茶，甜而不活也不能称之为上等茶，只有鲜、爽、活的茶才是最好的茶。回族把饮茶作为待客的..[详细]

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回族的服饰既有历史的继承性，又受到了伊斯兰文化和中国汉族服饰文化的影响。我国唐朝的杜环在唐和大食的一场战役中，战败被俘，把他自己在其地的所见所闻作了记录，其中谈到大食的服饰：“(大食)一..[详细]

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西夏佛塔塔身的壁画，装饰性的成分居多，而且壁画内容往往比较简单，但是对于现存西夏时期壁画数量偏少的情况，这些壁画的发现还是有其价值的，故在此简要介绍。(一)贺兰县拜寺沟方塔，拜寺沟方塔为砖砌13..[详细]

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